涮鍋調料主要有涮羊肉調料、日本的雞素燒火鍋（又叫牛肉火鍋）調料等。其使用方法是打開(kāi)調料包，將調料倒入鍋中加水燒開(kāi)，再放入
各種食品材料。這種調味品的需求量很大，主要是在一般家庭使用的。因此，該類(lèi)產(chǎn)品主要流向超市等零售市場(chǎng)，多為瓶裝產(chǎn)品。除此之外，
也有部分產(chǎn)品是袋裝的，把它同涮鍋用的原材料放在一起，用塑料托盤(pán)包裝擺到超市上出售。
冷凍烹調食品的最大特點(diǎn)是快捷方便。由于冷凍食品大部分是經(jīng)過(guò)烹調加工的，或者是已經(jīng)調好了調料的，所以消費者買(mǎi)回來(lái)一熱，或經(jīng)
簡(jiǎn)單烹調就能食用。正是因為有了這些復合調料，或者是市場(chǎng)上有它的專(zhuān)用的沙司或蘸汁，才可以讓消費者享受到它的方便。
